Sobre Oaxaca Cuina Mexicana
O chef Joan Bagur treinou no México por uma década com cozinheiros tradicionais e tem seu próprio jardim de plantas mexicanas, que fornece ingredientes para criações culinárias como polvo grelhados e cochinita pibil (tacos de porco assados lentamente). As mesas pesadas são feitas de madeiras mexicanas e linhas originais de arte mexicana nas paredes; há lugares ao ar livre sob os claustros.
O bar vizinho de Bagur, La Mezcaleria d'Oaxaca, é guardado por uma calaca de madeira esculpida e serve mais de 200 variedades de mezcal em um espaço impressionante com cadeiras cobertas de couro, pássaros taxidermizados e filmes mexicanos em preto e branco em silêncio. uma parede.