Sobre Sougo
Sente-se no longo balcão ao lado da cozinha aberta ou em cabines e assista aos experientes chefs preparando deliciosos e bem apresentados shōjin-ryōri (principalmente culinária vegetariana servida nos templos budistas - alguns pratos usam o estoque de dashi, que contém peixe). O almoço é uma pechincha. Reserve pelo menos um dia de antecedência para uma refeição vegana (almoço / jantar ¥ 7000 / 10.000).
Procure no prédio em frente ao APA Hotel.
Também aqui está o Tokyo Cook, oferecendo uma variedade de aulas de culinária japonesa em inglês.