Sobre Sukiyaki Matsukiya
Há apenas duas coisas no menu de Matsukiya, estabelecido em 1890: sukiyaki (carne fatiada cozida em saqué, caldo de soja e vinagre e mergulhado em ovo cru) e shabu-shabu (fatias finas de carne bovina ou de porco misturadas com caldo quente) e mergulhado em uma soja cítrica ou molho de gergelim). A carne é wagyū de alto grau de Ōmi. As refeições incluem legumes e macarrão cozido nos caldos.
Há uma placa branca em frente e a entrada é subir algumas escadas. Recomendamos reservar com antecedência.