Sobre Aramburu
O chef e proprietário Gonzalo Aramburu já trabalhou em algumas das cozinhas mais importantes do mundo. Com técnica e inovação, ingredientes sazonais e criatividade, traz um menu degustação de 18 passos, numa verdadeira jornada gastronômica. A carta de vinho é extensa e selecionada a dedo. O destaque são os pratos de frutos do mar, com iguarias como o lagostin patagônico.
Sempre figurando na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina, em 2022 alcançou a 36a posição.