Sobre Spice Bazaar
A Feira de especiarias é um local para ser visitado por todos, mas principalmente quem ama gastronomia e sabores locais. Nada melhor pra conhecer um lugar do que seus temperos e aromas. Frutas secas, nozes, ervas, temperos, muita cor e aromas para embevecer os olhos, olfato e o paladar.
A construção desse mercado foi muito graçadas aos impostos que o governo Otomano cobrava dos produtos vindos do Egito, e por conta disso seu nome, que em turco significa "Mercado Egípcio". Dica: visite antes das 11h ou após às 16h, pois fora desses horários fica absurdamente cheio.
Prove: o lokum, um dos principais doces turcos, criado pelo confeiteiro do Império, Ali Muhiddin Haci Bekir, no fim dos anos 1700 e também a baklava (doce de massa folhada) e a tulumba (similar ao churros). Compre aqui também ótimos queijos e o mais famoso café de Istanbul, chamado Kurukahveci Mehmet Efendi, com mais de 100 anos de história! No campo dos temperos, leve o Sumac (feito com bagas de Rhus Coriaria selvagem, com fundo cítrico, usado em saladas no lugar do limão ou para colocar em vegetais cozidos com azeite), Pul Biber (pimenta vermelha seca, parte da culinária turca tradicional, com variações de picância), Nar Eksisi (calda de romã, essencial na culinária turca, pode ser usada no lugar de aceto balsâmico na salada, ou ainda para marinar ou glacear salmão ou aves), Çörek otu (cominho negro, ou conhecido como Nigella Seed, é perfeito para salpicar em pães, bolos ou massas antes de assar) e ainda o Açafrão (cuidado: o Açafrão Turco não é o açafrão verdadeiro, mas cártamo seco. Busque o açafrão iraniano!), chás de frutas.
Vale visitar: Mesquita Yeni Camii (Nova Mesquita), construída de 1615 a 1663, com um interior ricamente decorado em azulejos e folhas de ouro, fica bem ao lado da entrada do Mercado de Especiarias.