Sobre Salamureci Ristorante e camere - Chef Patron Michele Bellezza
Um dos melhores restaurantes de Trapani com grande variedade de pratos, focados nas receitas locais, além de um ambiente delicioso numa área externa. Os ingredientes, sempre frescos, fazem pratos deliciosos do mar à terra. Cuscuz siciliano em várias versões, é uma das boas pedidas. Tem opções vegetarianas e sem glúten.
Se quiser uma experiência mais completa, vá de menu degustação, que inclui os pratos mais clássicos do restaurante em 2 entradas, 1 primi piatti, um secondo piati e uma sobremesa por 45 euros (2021). Se quiser harmonização com 4 taças de vinho, acrescente 15 euros.
No caso das opções à la carte, comece com aria di mare (uma seleção de petiscos quentes e frios do mar), gambero rosso di mazara caprese com tomate granita e azeite de manjericão, siga com o cuscusu alla trapanese, servido com sopa de peixe, com camarão vermelho com creme de pistache siciliano, o Paraíso do mar (com lulas, camarões, ameijôas e mexilhões), ou se preferir pratos com carne, peça o Viaggio in Sicilia (nhoque de batatas, bacon de porto negro Nebrodi, pistaches de Bronte), ou o ragu de javali madonie com burrata stracciatella. Termine com cannolo di ricotta, semifreddo ai pistacchi di bronte ou a tradicional cassata siciliana.
Valores médios (2021): entradas 5-25 euros, primi piatti 10-23 euros, secondi piatti por 15-20 euros, sobremesas a 4-5 euros.