Sobre National Kitchen by Violet Oon
A chef Violet Oon é um tesouro nacional, muito querido por seus fiéis pratos Peranakan - tanto que foi escolhida para abrir seu mais recente empreendimento na National Gallery, em Cingapura. Delicie-se com belezas feitas a partir do zero, como torta de kueh doce e picante (xícaras de massa recheadas com camarão e feijões de inhame), laksa seca e pedaços de carne bovina.
Reservas com antecedência.
Fiel ao seu nome, o restaurante também toca em outras tradições culinárias de Singapura, de indianos e eurasianos a Hainaneses. O chá da tarde oferece uma amostra maravilhosa dos sabores exclusivos de Violet - a pausa da tarde perfeita. Existem vários outros ramos na cidade, incluindo um em Clarke Quay - o outlet da National Gallery é o melhor, no entanto.