Sobre Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle
Com sua estrela Michelin recém-concedida, essa humilde barraca de vendedores ambulantes foi empurrada para o centro das atenções culinárias. A linha é formada horas antes de o Sr. Chan Hon Meng abrir as portas, e os tempos de espera podem chegar a duas horas. Os pratos de destaque são o frango ao molho de soja e o prato de porco caramelizado com arroz ou macarrão perfeitamente cozido. Vale a pena esperar? Pode apostar.
Aproveitando o sucesso da barraca, o vendedor ambulante Chan Hon Meng já abriu lojas em Cingapura, assim como na Indonésia, Taipei e Melbourne, além de um show de três dias esgotado em Londres. O mais próximo fica do lado de fora do Complexo Chinatown, na Smith St, procure o sinal vermelho e azul brilhante. Aqui você encontrará um cardápio maior, preços mais altos (pratos de S $ 3,80 a S $ 5) e um ambiente mais estéril - dizemos para ficar com o original.