Sobre Burnt Ends
Os melhores lugares neste hotspot mod-Oz estão no balcão, que oferece uma vista privilegiada do chef Dave Pynt e seus fornos a lenha de 4 toneladas e churrasqueiras personalizadas. O afável australiano cortou os dentes sob a divindade do carvão espanhol Victor Arguinzoniz (Asador Etxebarri), uma educação ecoou no ombro de porco em brioche caseiro, e geleia de carne e picles em sourdough grelhados.
O menu de estilo de compartilhamento de produtos muda diariamente, enquanto a lista de bebidas exibe vinícolas e microcervejarias menores. Reservas feitas apenas ao meio-dia e às 12:30 para almoço e 18:00 e 18:30 para o jantar - reserve com antecedência ou chegue cedo para adicionar seu nome à lista.