Sobre Di Shui Dong
Até que as cervejas geladas cheguem, a brisa leve da propagação da toalha de mesa azul e branca pelo seu garçom pode ser a última sensação refrescante no Di Shuǐ Dòng, um rústico santuário no andar de cima da culinária vulcânica de Húnán. Amados pelos habitantes de Xangai e pelos expatriados em igual medida, os pratos são transportados por funcionários vestidos de camponeses para mesas cheias de comensais entusiastas de rosto vermelho.
A alegação de fama são as costelas com crosta de cominho no estilo de Húnán, mas não há desculpa para não provar o lazzi jiding (frango frito com pimenta), o excelente caranguejo frito ao estilo Húnán em claypot ou até mesmo o clássico sapo cozido. Refresque-se com muitas cervejas e bananas caramelizadas agradáveis para a sobremesa.