Sobre Restaurant Weisses Rössli
Jantei no renomado restaurante Weisses Roessli em Zurique, que conta com a fresca culinária franco-mediterrânea de Mathieu Bacon, chef premiado com 14 pontos pelo Gault & Millau. Os pratos são leves, honestos e sem frescura. A base para isso são produtos básicos sazonais e de alta qualidade, que são processados exclusivamente no Rössli. Vinhos finos da Itália e da Suíça completam a oferta culinária.
O menu degustação possui as opções de 2,3,4 ou 5 pratos, entre 65 a 107 francos por pessoa, com água e café inclusos. Escolhi o menu de 3 pratos.
As entradas você pode escolher entre: tartar de vegetais, aspargos, focaccia, ceviche, burrata, fois gras.
Nos pratos principais, eles oferecem: vitela, cordeiro, peixe e caviar.
Sobremesas: queijos, cheesecake, chocolate e sorvete.
Escolhi os pratos que o chef recomenda. Como entrada o ceviche, o cordeiro como prato principal, e como sobremesa o chocolate com frutas e um frozen de limão com gengibre.
Todos os pratos estavam maravilhosamente apresentados, com uma delicadeza e sutileza, além do sabor e tempero estarem impecáveis.
O atendimento é rápido e todos são extremamente profissionais.
O ambiente é agradável e aconchegante, com poucas mesas, e um deck fora com mesas para um dia bonito.
Recomendo fazer reserva por ser um restaurante extremante requisitado por locais e turistas.
Uma experiencia gastronômica incrível da comida suíça franco mediterrânea. Eu amei esse restaurante e recomendo a todos que forem a Zurique.
Recomendação:
Categoria:
Restaurante Suíço; Restaurante Europeu; Restaurante Europeu; Restaurante Vegetariano; Restaurante Vegano; Culinária Sem Glúten,
Endereço:
Bederstrasse 96, Zurique 8002 Suíça
Horários:
Segunda: informação indisponível
Terça: 11:30 - 14:00
Quarta: 11:30 - 14:00
Quinta: 11:30 - 14:00
Sexta: 11:30 - 14:00
Sábado: 18:30 - 23:30
Domingo: informação indisponível
Horários sujeitos à alteração
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