Sobre La Montgolfière, Henri Geraci
Um restaurante familiar, despretensioso, de ambiente colorido e informal e comida deliciosa! A culinária é saborosa, mesclando os sabores provençais, mediterrâneos e monegascos com leves influências asiáticas, ingredientes frescos e locais como estrelas. Sua qualidade fez com que ganhasse menção no guia Michelin.
Prove: Gindara no saikoyaki; Stockfish à la Monégasque; salada morna de polvo; barbajuans; chard Pie e monegasque fougasse.