Sobre Escargot de Bourgogne
Especialista em escargot de Burgundy desde 1796, a loja Hélice de Beaune da Maison Billot oferece-lhe um produto excepcional. Cozinhada com respeito às tradições, a polpa do caracol é cozida em panelas, em caldo aromatizado, tempo necessário para que se expressem os sabores que caracterizam os produtos Maison BILLOT. Uma camada de recheio cobre a carne do ascargot, recheio esse desenvolvido em Bassou na Borgonha a base de manteiga Isigny AOP, alho Lautrec, salsa rasa, chalota francesa, sal Camargue e uma mistura de especiarias House.
Ainda vende outros produtos à base do escargot, como cosméticos.