Sobre Le Bernardin
Os interiores podem ter sido sutilmente modelados para uma 'clientela mais jovem' (o impressionante tríptico com temática de tempestade é do artista do Brooklyn Ran Ortner), mas Le Bernardin, com três estrelas Michelin, continua sendo um santo graal luxuoso e requintado. No comando, está o chef de celebridades francês Éric Ripert, cujos frutos do mar enganosamente simples costumam se aproximar do transcendental. A vida é curta e você só vive (er, come!) Uma vez.
O cardápio funciona de forma simples: três pratos para almoço por US $90 ou quatro pratos para jantar por US$ 160, com amplas opções por curso e dois menus de degustação para quem tem mais tempo e dinheiro. Os pratos em si são divididos em três categorias (quase crus, mal tocados, levemente cozidos) e a maioria brilha com uma complexidade deliciosa.
Reserve com antecedência.