Sobre Juliana’s Pizza
O lendário maestro de pizza Patsy Grimaldi retornou ao Brooklyn, oferecendo uma deliciosa e fina crosta de perfeição em combinações clássicas e criativas - como o nº 1, com mussarela, scamorza affumicata (queijo de vaca fumado italiano), pancetta, cebolinha e trufas brancas em azeitona óleo. Observe que a Juliana fecha por 45 minutos todas as tardes para alimentar o forno de pizza a carvão.
Patsy e sua esposa, Carol, eram os proprietários originais da Grimaldi's; eles venderam o negócio a Frank Ciolli, que dirige o ainda famoso restaurante algumas portas abaixo. Agora que existem duas ótimas articulações para pizza, as linhas diminuíram um pouco, embora ainda seja melhor chegar cedo se você não quiser esperar muito. (Quem serve a melhor torta? Nosso dinheiro está na Juliana.)