Sobre La Gaia by Óscar Molina
Esse requintado restaurante localizado no Ibiza Gran Hotel, oferece uma experiência única e inesquecível. O espaço foi premiado com 1 estrela Michelin .O chef Óscar Molina apresenta o que chama de criativa “cozinha mediterrânea-Kaiseki”, baseada nos melhores ingredientes de Ibiza com toques de fusão do Peru e, sobretudo, do Japão. Os pratos aqui são cheios de contrastes e consciência ambiental e centram-se em dois menus de degustação:
Tanit (13 pratos), cujo nome homenageia a deusa mais venerada da mitologia cartaginesa e ibizana. € 150 por pessoa em 2023; e Posidonia (18 pratos), que leva os hóspedes a uma jornada culinária que se concentra na sazonalidade e nos ingredientes de origem local € 180 por pessoa em 2023.