Sobre Restaurante Porrue
Com ingredientes selecionadíssimos na região para construir pratos inesquecíveis, tudo com base na sazonalidade dos ingredientes escolhidos em pequenos produtores. A culinária é fusion entre a basca e toques contemporâneos.
Prove: tartar de vieira com gazpacho, chuleta de ganado mayor, kokotxas a la brasa con polvo de txipi, almejas a la parrilla, bogavante con caviar de mostaza, pulpo asado sobre patata morada, finalize com a pompas, arena y helado de chocolate.
Se quiser uma experiência gastronômica completa, vá de menu degustação, que muda com as estações - 98 euros com 9 passos (adicional de 46 euros para harmonização com vinhos) - 2021.
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