Sobre Restaurant Cuisine Wat Damnak - Siem Reap
Fora o local, agradabilíssimo (uma casa tradicional de madeira do Camboja), esse restaurante é comandado por Joannès Rivière, chefe premiado, com mix de influências cambojanas tradicionais e toques franceses. Tudo é feito com ervas e vegetais frescos do jardim, peixes vindos das proximidades, tudo vindo de fazendas e fornecedores locais da Província de Siem Reap. O Menu muda a toda semana, refletindo as mudanças de estação, com primor em técnica e criatividade e ousadia na medida certa para trazer ainda mais frescor às tradições culinárias cambojanas. Se quiser comer no jardim, é possível e super charmoso, mas há também local climatizado interno. Recentemente, o restaurante integrou a lista dos 50 melhores restaurantes da Ásia.
Às vezes rolam menus especiais com preços especiais (5 pratos por 27 dólares, por exemplo!)