Sobre Justo no Terraço
Neste bar e restaurante, onde durante a infância morava o avô Argentino e a avó Amélia, o chef João Ricardo viu a oportunidade de criar um ambiente único e diferenciado em Poços de Caldas, mas as complicações da reforma e as mudanças foram grandes e a obra durou um ano inteiro. Segundo o chef: diante as dificuldades da escada para o transporte dos materiais, toda semanaera perdido um dia inteiro apenas para subir os materiais, e foi em meio ao desespero de não conseguir trabalhar e das reclamações com os prazos e demora, que soltaram uma frase de desabafo: “- Também, foi fazer a obra justo no terraço!”.
Neste momento surgiu o nome, com a ambiguidade entre a situação crítica, e carregando o sobrenome da família, estava escolhido: Justo no Terraço! Desde então, foi aberto para juntar estilos, foi criada então a mistura de comida, música e drinks exclusivos e um estilo musical diferenciado.