Sobre Castelo de Pommard
No Château de Pommard, os vinhos são produzidos a partir de cinco Terroirs diferentes em um único Clos. Este é o maior monopólio detido por um único proprietário na Borgonha hoje. A adega de 800 metros de comprimento, escondida sob os pátios de paralelepípedos acima, conhecida como “Thunder Cellar”, data de 1720 e mantém uma temperatura durante todo o ano entre 55 ° F e 60 ° F (13,0 ° C e 15,5 ° C) - a condição ideal para o armazenamento e envelhecimento do vinho. A adega mantém uma temperatura naturalmente fria devido ao rio Avant-Dheune que desce das colinas de Pommard. As vinhas mais antigas daqui tem mais de 110 anos. Oferece incríveis experiências no local (agende online):
- Clos Marey-Monge Organic Tasting: descubra a influência das diferentes composições do solo nas nossas cuvées. Conheça os climas e classificação da Borgonha, incluindo os sete terroirs distintos de Clos Marey-Monge, as técnicas de vinificação orgânica e biodinâmica, prove os vinhos orgânicos e Clos Marey-Monge Monopole 2019. 60min por 41 euros, com direito a prova de 6 rótulos. Geralmente apenas 2 horários no dia, 10h30 e 16h.
-La Route des Grands Crus Tasting: Aprenda como as variedades de uva estrela da Borgonha, Pinot Noir e Chardonnay, se expressam no rico labirinto de aldeias e terroirs da Borgonha. Conheça a história da região e suas 5 divisões, as classificações da Borgonha, prove uma seleção de vinhos do Château de Pommard e Famille Carabello-Baum. Com 45 min de duração, 5 vinhos para degustar, custa 18 euros por pessoa. Geralmente de hora em hora das 11h às 17h.
- Clos Marey-Monge Vintage Tasting: Você já se perguntou por que o vintage aparece no rótulo de um vinho? O clima difere, às vezes dramaticamente, durante cada estação de cultivo, conferindo um caráter exclusivo ao vinho de cada ano. Descubra o efeito vintage através de uma degustação de 6 safras do principal cuvée, o Château de Pommard Clos Marey-Monge Monopole. Duração de 60min e 41 euros. Geralmente às 11h e 15h.
Tem ainda tour privativo personalizado e tour especial para crianças!