Sobre Azeite Sabiá da Mantiqueira
A Fazenda do Campo Alto, produtora do Azeite Sabiá, recebe visitantes para uma viagem ao mundo do azeite, desde a plantação de oliveiras e os estágios das plantas até o processo de extração do azeite, e oferece também uma degustação com diversos tipos de azeites, apresentando os sabores, aromas e apontando qualidades e defeitos.
Estamos em Santo Antônio do Pinhal, a 176 km de SP. Esta pequena cidade charmosa fica na Serra da Mantiqueira, o segundo maior polo produtor de azeitonas do país. Mais do que uma visita, é uma experiência sensorial e um aprendizado sobre este alimento milenar e extremamente saudável.
A cultura do azeite está associada a práticas religiosas, mitos, tradições, manifestações artísticas, culturais e esportivas, sem falar da medicina e gastronomia. O azeite é um alimento que une os povos e está em todas as culturas. Conhecer uma oliveira de 300 anos plantada por espanhóis no Uruguai e que está na Fazenda do Campo Alto, caminhar pelo meio das árvores, aprender sobre o cultivo, visitar o lagar, degustar e descobrir o mundo de sensações que o azeite pode proporcionar, tudo isso em meio à paisagem bucólica da Serra da Mantiqueira torna o passeio memorável.