Sobre ROTA DOS SABORES: QUEIJO, CAFÉ E CERVEJA
Partiremos da cidade de Ouro Preto em direção ao distrito de Cachoeira do Campo, local onde conheceremos os detalhes da produção do Queijo Minas Artesanal Inconfidentes, que acontece no encantador Sítio do Lobo: um lugar repleto de história e beleza. O Queijo Inconfidentes resgata a história do queijo na região, proveniente dos Açores, tudo de forma artesanal, em um processo tradicional de 250 anos.
Após acompanharmos a produção queijeira, ainda no Sítio do Lobo, seguiremos para a Casa de Pedra, um elegante salão de ruínas preservado desde o século XVIII, para uma oficina de café especial, onde teremos uma conversa sobre sua produção e cuidados. Levaremos para a mesa o café Solar da Ópera, proveniente do cerrado mineiro e trazido pelo Ópera Café, uma cafeteria da cidade especializada em cafés especiais desde 2013. Com o cafezinho passado na hora, chega o momento de degustarmos o queijo Inconfidentes em três diferentes tempos de cura. Café com queijo é uma das nossas combinações favoritas por aqui!
Após, seguiremos de van para a loja da Ouro Pretana. A Ouropretana é a primeira cervejaria artesanal da cidade, feita pelas mãos de profissionais ouropretanos e que se compromete em utilizar matéria-prima de qualidade, mantendo o propósito de entregar uma cerveja de verdade! Iremos degustar uma deliciosa cerveja!
Cronograma:
Embarques entre 08:00 / 08:20 nos hotéis.
08:45 Chegada no Sítio do Lobo
09:00 Início da demonstração das etapas da produção do Queijo Minas Artesanal Inconfidentes
09:45 Oficina de café especial e degustação guiada do Queijo Minas Artesanal Inconfidentes e do Café Especial Solar da Ópera
10:45 Saída da van para a Loja da Cervejaria Ouropretana com degustação de um estilo de cerveja
12:30 Retorno à Ouro Preto com parada no Armazém Rural para compra dos produtos
Tanto a ordem do roteiro quanto os atrativos visitados podem ser alterados sem aviso prévio para uma melhor andamento do passeio.