Sobre Domaine Jean-René Germanier
Uma vinícola familiar, uma das mais antigas do país, fundada em 1896. O local pratica a viticultura orgânica em sua propriedade. As principais variedades de uvas daqui são a Chasselas, Amigne, Arvine, Johannisberg, Chardonnay, Païen, Pinot Noir, Gamay, Syrah, Humagne, Cornalin, Gamaret e Merlot. Possuem rótulos de vinhos tintos, brancos, rosés e de sobremesa de alta qualidade.
Fica na aldeia de Balavaud, na comuna de Vétroz. Note a antiga adega abobadada, com mais de 200 anos, onde as primeiras colheitas foram prensadas.
Visitas e preços (Valores de 2022):
- Valaisan Aperitif: visita guiada à adega com degustação comentada de 6 vinhos (3 clássicos e 3 reserva). Uma tábua valaisan e Pataclette inclusas. 25 CHF.
- Pataclette Aperitif: visita guiada à adega com degustação comentada de 6 vinhos (3 clássicos e 3 reserva). Uma tábua valaisan, salada e pataclette. 35 CHF.
- Raclette Unlimited: visita guiada à adega com degustação comentada de 6 vinhos (3 clássicos e 3 reserva). Uma tábua valaisan, raclette ilimitado, sobremesa caseira com pêra, calda William, parfait a la Willamine, café e eau-de-vie. 49 CHF.
- Fondue Glareyarde com carne apimentada: visita guiada à adega com degustação comentada de 6 vinhos (3 clássicos e 3 reserva). Salada com crosta de patê Grand-Saint-Bernard. Fondue Glareyarde com arroz fendant (caldo caseiro e 5 molhos), sobremesa caseira com pêra, calda William, parfait a la Willamine, café e eau-de-vie. 59 CHF.
- Brisolée Royale: visita guiada à adega com degustação comentada de 6 vinhos (3 clássicos e 3 reserva). Castanhas torradas, tábua de Valaisan, seleção de queijos, sobremesa caseira com pêra, calda William, parfait a la Willamine, café e eau-de-vie. 55 CHF.
Obs: de segunda a quinta somente abrem com grupos reservados a partir de 10 pessoas.
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