Sobre Restaurante Le Cinq
O restaurante Le Cinq no Four Seasons Hotel George V Paris, foi premiado com mais uma estrela pelo Guia Michelin, somando 3 – o que significa uma “cozinha excepcional, que merece uma visita especial”. O prêmio foi dado em menos de um ano da chegada do chefe-executivo Christian Le Squer, contratado com a missão de revigorar a gastronomia do restô, combinando a cozinha tradicional francesa com o paladar e as técnicas contemporâneas.
O menu do Le Cinq muda de acordo com a estação e entre as especialidades do chef se destacam o turbot com batatas trufadas, camarões da Bretanha preparados com emulsão de frutas cítricas e ostras em neve. O restaurante também possui uma adega no subsolo do hotel que abriga 59 mil garrafas dos melhores rótulos do mundo, entre eles o raríssimo Château Latour, de 1959, e um Magnum Petrus de 1964. Mais um ponto para o point estrelado.
O menu degustação sai em torno de 595 euros por pessoa e as reservas podem ser feitas pelo site. É bem caro, mas esse é um dos melhores restaurantes do mundo e um dos poucos com 3 estrelas Michelin.