Sobre Vatel Gramado
Procurando uma experiência de luxo? A começar pelo ambiente, o Vatel tem uma decoração luxuosa, no estilo francês, combinando com seu nome, dado em homenagem à François Vatel, célebre cozinheiro e maître de um hotel francês, que teria inventado o chantilly. São apenas 58 lugares nesse restaurante que serve gastronomia francesa autoral (com opções de carne vermelha, pato, peixes e frutos do mar e vegetarianos/veganos), excelentes drinks e ainda com carta de vinhos cuidadosamente selecionada com rótulos dos melhores países do mundo. O atendimento é incrível, peça as sugestões do sommelier da casa para melhor harmonizar sua refeição com os vinhos.
Prove: tubos de lulas espanholas recheadas com mousse de peixe e trufas, emulsão cítrica, cozidos em temperatura controlada com veloutê de rúcula ou raviolis de coelho com foie gras de entrada, siga com confit de pato com risoto negro.
Atualizações e reservas em: (54) 99674-6815 | (54) 99688-6947