Sobre Osteria Della Colombina
No ambiente da Osteria Della Colombina encontramos as lembranças de momentos, situações e fatos, que pareceria impossível tirá-los do seu sono. É um encontro saudoso e tocante, porque é possível vivê-los na similaridade, contada pela Chef Odete através das marcas do tempo nos objetos, nas cicatrizes das mesas de madeira, nas fotografias de família, nas imagens de santos, que são ali mais impressivos e nos olham como se soubessem dos segredos que nos vão na alma. Tudo conversa com a história de cada visitante conectando-se com os encontros e desencontros, venturas e desventuras, planos e sonhos.
À mesa revisitam a história e a experiência de partilhar o tempo - um tempo que está cheio de horas como em nenhum outro lugar! Os pratos são servidos nesta sequência: Polenta brustolada com queijo e embutidos, sopa de capeletti, carne lessa, salada verde com hortaliças orgânicas e biodinâmicas, nhoque três queijos com salaminho defumado, polenta mole de milho orgânico com queijo parmesão, galinha rostida com polpa de tomate, sobremesas, café e licores, frutas da época.
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