Sobre Tao Paradise
Vale a pena pegar a estrada por cerca de uma hora para chegar ao Vale do Catolé. Em uma área de 25 hectares, cercada por bananeiras, mangueiras e abacateiros, o casal de italianos Davide Zanoni e Maria Cristina Acerbo ergueu esse refúgio paradisíaco que funciona como day-use.
No pacote, que custa R$ 200 por pessoa, estão inclusos uma cabana privativa à beira do rio, um coquetel de boas-vindas e o almoço, composto por entrada, prato principal e sobremesa. No menu, opções como tapioca aberta recheada com creme de grão-de-bico e camarão, tagliatelle tingido com tinta de lula coberto por molho de peixe dourado, espeto de miolo de alcatra, e o tiramisù.
Para quem quiser uma experiência um pouco mais extravagante, há o menu Aman (R$ 350, por pessoas). Inclui dadinho de tapioca de queijo coalho e coco com carne de sol temperada, linguine da Fazenda Tratase de massa fresca preparada diaramente no Tao com molho de cogumelos Chilenos salteados com grão de bico temperado, roast beef de filé mignon temperado com mostarda Dijon e azeite com Wasabi Acompanha pure de abobora com farofa de castanha e picles, tirami - giú Biscoito champanhe caseiro com chantilly de café e chocolate e uma chicará de café. Inclui uma garrafa de Chandon Reserve. (Valores 2022)
É preciso reservar com antecedência. pelo telefone: (84) 99427-5445.
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